Carta La Sartén

ENTRÉES CHAUDES ET FROIDES DE LA MER ET DE LA CAMPAGNE À LA POÊLE NOS SALADES CHAUDES ET FROIDES NOTRE RIZ (PAELLAS) NOS POISSONS DE LA BAIE NOS VIANDES ENFANTS SPÉCIAUX PLUSIEURS DESSERTS CAVE ROUGE ENTREPOT BLANC CHAI DE ROSES ET MOUSSEUX GIN TONIC

(avec ratatouille sur pain artisanal toasté)

(Peut être préparé sans gluten)

(Peut être préparé sans gluten)

( PEUT ÊTRE PRÉPARÉ SANS GLUTEN )

(Avec Parmesano) (Peut être préparé sans gluten)

(Avec ail et huile d'olive extra vierge) (Peut être préparé sans gluten)

(200GRS // 7 OZ) (Peut être préparé sans gluten)

(Servis dans leur coquille) (250GRS // 8.5 OZ) (Peut être préparé sans gluten)

(Peut être préparé sans gluten)

(Un peu chaud) (Peut être préparé sans gluten)

(Peut être préparé sans gluten)

(¨LA SARTEN STYLE¨) (Peut être préparé sans gluten)

(Peut être préparé sans gluten)

(2 crevettes rouges par personne) (Peut être préparé sans gluten)

(Peut être préparé sans gluten)

(peut être préparé sans gluten)

(Croustillant mais saignant à l'intérieur) (Peut être préparé sans gluten)

(Peut être préparé sans gluten)

(peut être préparé sans gluten)

(Peut se faire sans gluten)

(peut être préparé sans gluten) MATURATION +60 JOURS

CITRON, MANGUE ET MANDARINE

VANILLE,CHOCOLAT

AGIR POUR LES COELIAQUES

RIBERA DEL DUERO BODEGA RODERO PEDROSA DE DUERO BURGOS (100% TEMPRANILLO) 9 MESES EN BARRICA. 14,5% VOL.

RIBERA DEL DUERO BODEGAS SEÑORIO DE NAVA NAVA DE ROA (100% TEMPRANILLO) 14% VOL.

RIBERA DEL DUERO BODEGA EMILIO MORO PESQUERA DE DUERO VALLADOLID (100% TEMPRANILLO) 14% VOL.

RIBERA DEL DUERO BODEGA EMILIO MORO PESQUERA DE DUERO VALLADOLID (100% TEMPRANILLO) 2019 14,5% VOL.

RIBERA DEL DUERO BODEGA PROTOS PEÑAFIEL VALBUENA DE DUERO (100% TINTA DEL PAIS TEMPRANILLO) 2016. 14,5% VOL.

RIBERA DEL DUERO COSECHA 2022 EMBASADO Y EMBOTELLADO POR BODEGA EMILIO MORO, VARIEDAD TEMPRANILLO 14,5% VOL.

ELABORADO Y EMBOTELLADO EN LA PROPIEDAD PAGO DE CARRAOVEJA TINTO FINO 93% CABERNET SAUVIGNON 4% MERLOT 3% VOL. 15,5%

RIOJA ALAVESA UVA TEMPRANILLO, GARNACHA

D.O.RIOJA BODEGAS BILBAINAS. HARO ( 100% TEMPRANILLO ) 14% VOL.

D.O.RIOJA BODEGA RAMÓN BILBAO. HARO ( 100% TEMPRANILLO ) 14% VOL.

D.O.RIOJA BODEGA BARON DE LEY. MENDAVIA ( 100% TEMPRANILLO) 13,5% VOL.

D.O. RIOJA BODEGA HEREDEROS MARQUES DE RISCAL ( TEMPRANILLO Y GRACIANO ) 14% VOL.

TIERRA DE CÁDIZ BODEGA LUIS PEREZ ( MERLOT, PETIT VERDOT, SYRAH Y TINTILLA DE ROTA ) 14,5% VOL.

TIERRA DE CÁDIZ BODEGA LUIS PEREZ ( PETIT VERDOT Y SIRAH) 15% VOL.

TIERRA DE CÁDIZ BODEGAS BARBADILLO ( PALOMINO FINA ) 2021 12% VOL.

TIERRA DE CADIZ BODEGA PAEZ MORILLA ( Moscatel, Palomino ) 2021 10% VOL.

TIERRA DE CADIZ BODEGA MANUEL ARAGÓN ( SAUVIGNON BLANC) 12% VOL.

TIERRA DE CADIZ BODEGA PAEZ MORILLA ( Moscatel, Palomino ) 2021 10% VOL.

RIAS BAIXAS

TIERRA DE CADIZ BODEGA CORTIJO DE TORRECERA (100% CHARDONAY) 2021 13% VOL.

RIAS BAIXAS BODEGAS MARTIN CODAX (100% ALBARIÑO) 2021 13% VOL.

RIAS BAIXAS BODEGAS MAR DE FRADES (100% ALBARIÑO) 2021 12,5% VOL.

D.O. RUEDA BODEGAS FELIX SOLIS PAGOS DEL REY, RUEDA VALLADILID (100% VERDEJO) 2021 13% VOL.

D.O. RUEDA BODEGAS PROTOS (100% VERDEJO) 2021 13% VOL.

D.O. RUEDA BODEGAS HEREDEROS DEL MARQUES DE RISCAL (100% VERDEJO) 2021 13,5% VOL.

D.O.RUEDA BODEGA JOSE PARIENTE, LA SECA VALLADOLID (100% VERDEJO) 2021 13% VOL.

INDICACIONE GEOGRAFICA TIPICA VINO FRIZZANTE ROSATO AMABILE (Grasparossa, la Maestri, la Marani, la Sorbara, la Salamino) ROSADO 8% VOL.

D.O.NAVARRA BODEGAS FRAN FEUDO. CINTRUÉNIGO ( GARNACHA, TEMPRANILLO, MERLOT, CABERNET SAUVIGNON Y SYRAH) ROSADO 2018 13% VOL.

D.O. CAVA Vino Espumoso Cava Codorníu 1551 (Macabeo, Xarel-lo y Parellada) 11,5%

D.O.MOËT&CHANDON BODEGA MOËT&CHANDON FRANCIA ( Pinot Noir, Pinot Meunier y Chardonnay ) CHAMPAGNE 12% VOL.

ALL PRICES INCLUDE VAT.

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ANCHOIS SALÉ ET ANCHOIS FRAIS MARINÉS

TOMATE SCORPIOMFISCH ROUGE MAISON ET PÂTÉ À LA CRÈME SERVI AVEC CONFITURE DE TOMATES MAISON

JAMBON DE PORC IBÉRIQUE FRIT MAISON AVEC MAYONNAISE MAISON À L

BOUCHÉES MOLLES DE SEICHE CUIT À L

MINI CALAMARS FRITS À LA GADITANA

ANCHOIS FRITS

ENCORNETS FRITS CUISINÉS À LA MANIÈRE ANDALOUSE

OMELETTE AUX CREVETTES

CARPACCIO DE SAUMON ET POULPE

CREVETTES JUMBO POÊLÉES

CREVETTES LOCALES FRAÎCHEMENT BOUILLIES OU GRILLÉES

CREVETTES FRAÎCHEMENT BOUILLIES DE SANLUCAR

ARTICHAUTS GRILLÉS AUX CHAMPIGNONS SAUTÉS ET JAMBON SEC

SALAT CLASSIQUE GOURMAND

TOMATE ASSAISONNÉE AVEC STEAK DE VENTRE DE THON ROUGE EN SAUMURE

POMMES DE TERRE ET CUISSE DE POULPE BOUILLIE EN TRANCHES DANS UNE VINAIGRETTE LÉGÈRE À L

RIZ FAÇON PAELLA AUX LÉGUMES DU JARDIN MAISON

RIZ DE STYLE PAELLA AVEC SAUCE À LA SEICHE ET À L

FRUITS DE MER COQUILLÉS ET RAGOÛT DE RIZ AU POIVRON

RAGOÛT DE RIZ AU POISSON ET AUX FRUITS DE MER

RAGOÛT DE RIZ BULLTAIL DÉSOSSÉ

RIZ FAÇON PAELLA AVEC ASSORTIMENT DE SAUGES IBÉRIQUES ET CHAMPIGNONS

RAGOÛT DE RIZ FAÇON RISOTTO AU VIN ET CREVETTES ROUGES

TARTARE DE THON ROUGE PÊCHÉ AU FILET

FILET DE BAR DU PAYS FRIT (BONET)

LONGE DE BAR DE LA BAIE AVEC ŒUFS SAUTÉS ET CREVETTES À L

BASSE DE BAIE SUR LE DOD

STEAK DE THON ROUGE PÊCHÉ AU FILET

DAURADE GRILLÉE À LA SAUCE BILBAINA GARNIE DE POIVRONS RÔTIS

SOLE GRILLÉE AVEC SALADE

POISSON DE LA BAIE AU SEL

CALMARS GRILLÉS AVEC SALADE

GRILLED SEA BASS ( FRON CADIZ BAY ) FILLET SERVED WITH SAUTEED GARLIC GULAS AND JUMBO PRAWNS

OXTAIL AU VIN ROUGE

KNUCKEL CUIT DANS SON JUS

ENTRECOT RUBIA GALICIEN, LONGE BASSE (ENV. 500 GRAMMES)

JOUE IBÉRIQUE SAUCE AU VIN ROUGE

POULET MILANESA, CROQUETTES DE JAMBON ET FRITES

FILET DE DORADA PÂTÉ, CROQUETTES DE JAMBON ET FRITES

PAIN, PIC ET ENTRÉE

PAIN SANS GLUTEN, SUPPLÉMENT

CHEESE CAKE AU COULIS DE FRUITS ROUGES

FLAN MAISON AU BISCUIT

GÂTEAU AU CHOCOLAT CHAUD AVEC GLACE

SORBETS

POSTRE REAL DE TOCINO DE CIELO

GLACES

GÂTEAU AUX POMMES AU FOUR AVEC GLACE À LA VANILLE

GÂTEAU SANTIAGO FAIT MAISON

CARMELO RODERO 2022

SEÑORIO DE NAVA COSECHA 2022

FINCA RESALSO 2023

EMILIO MORO 2020

PROTOS CRIANZA 2019

MALLEOLUS 2022

PAGO DE CARRAOVEJA 2022

LUIS CAÑAS CRIANZA

VIÑA POMAL CRIANZA 2020

RAMON BILBAO CRIANZA 2021

BARON DE LEY RESERVA 2019

MARQUES DE RISCAL RESERVA 2019

GARUM 2021

SAMARUCO 2021

CASTILLO DE SAN DIEGO

TIERRA BLANCA

LA BATALLA DE LA BARROSA ( LA CONQUISTA )

TIERRA BLANCA SEMIDULCE

PAZO DE VILLAREI GODELLO

ENTRECHUELO

MARTIN CODAX

MAR DE FRADES

CONDE DE IZNAR

PROTOS BLANCO

MARQUES DE RISCAL

JOSE PARIENTE

LAMBRUSCO

LAS CAMPANAS

BENJAMIN 1551

ANNA CODORNIU 1551